Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo
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RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(1):168 - 170
Francis D. Moore. Cirujano, maestro y líder. Reimpreso con autorización de: Nutrición Hospitalaria [España] 2010;25(1):127-8.

Autor: Sergio Santana Porbén.
Institución: Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo. La Habana.

 

RESUMEN

En prenda de respeto, admiración y amistad quiero, con estas líneas, reseñar el libro escrito por el Dr. Jesús Manuel Culebras Fernández (de quien he recibido un ejemplar autografiado) con sus recuerdos íntimos de quien fuera, en vida, no solo un distinguido y hábil cirujano, sino, además, un nutricionista fecundo, y un austero (y a la vez paternal) profesor. El Dr. Francis Daniels Moore representa la quintaesencia de una galería de próceres de la Cirugía y la Nutrición artificial, entre los que se encuentran también Jonathan Rhoads, John M. Kinney, George F. Cahill Jr., Paul R. Cannon y Charles E. Alexander, quienes encabezaron la primera revolución teórica, práctica y tecnológica en estas 2 ciencias. El Dr. Moore, junto con sus colegas en el “Peter Bent Brighan Hospital” de la ciudad de Massachussets (antecesor del hoy Hospital de Mujeres y de Brigham), creó, con su intuición, conocimientos, experiencias y aportes el núcleo de las especialidades que hoy conocemos por los nombres de Nutrición clínica y hospitalaria, Nutrición artificial y Apoyo nutricional [RESUMEN TRUNCADO DESPUÉS DE LAS PRIMERAS 100 PALABRAS]. Santana Porbén S. Francis D. Moore. Cirujano, maestro y líder. Reimpreso con autorización de: Nutrición Hospitalaria [España] 2010;25(1):127-8.

Palabras clave: CIRUGÍA / NUTRICIÓN ARTIFICIAL / HISTORIA DE LA NUTRICIÓN.

 

ABSTRACT

As a sign of respect, admiration and friendship I would like, with these words, to review the book written by Dr. Jesús Manuel Culebras Fernández (from whom I have received a dedicated sample) with his intimate remembrances of who was in life not only a distinguished and skilled surgeon but also a prolific nutritionist and an austere (but fatherly) professor. Dr. Francis Daniels Moore represents the quintessence of a gallery of founding fathers of Surgery and Artificial nutrition, also including Jonathan Rhoads, John M. Kinney, George F. Cahill Jr., Paul R. Cannon and Charles E. Alexander, whom led the first theoretical, practical and technological revolution in these 2 sciences. Moore, along with his colleagues at the “Peter Bent Brighan Hospital” in the city of Massachussets (the predecessor of today´s Women´s and Brighan Hospital), created, out of his intuition, knowledge, experiences and achievements, the core of the specialities we refer today by the names of Clinical and hospital Nutrition, Artificial nutrition and Nutritional support [ABSTRACT TRUNCATED AFTER THE FIRST 100 WORDS]. Santana Porbén S. Francis D. Moore. Surgeon, teacher and leader. Reprinted with authorization from: Nutrición Hospitalaria [España] 2010;25(1):127-8.

Subject headings: SURGERY / ARTIFICIAL NUTRITION / HISTORY OF NUTRITION.

 

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artículo ha sido sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscrito en pdf.

 

 

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Fecha de Ultima Actualización: Martes, 10 de Febrero del 2015.

 

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