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RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(1):26 - 34
Desarrollo de un biomodelo de ratas anémicas mediante dos tipos de dieta de caseína.

Autores: Yenela García Hernández, Raúl González Hernández, René Cárdenas Vázquez, Agustín Carmona Castro.
Institución: Laboratorio de Reconstituyentes. Centro Nacional de Biopreparados. Bejucal. Cuba.

 

RESUMEN

La deficiencia de hierro (Fe) constituye un problema mundial de salud pública. El método de depleción de la hemoglobina es ampliamente utilizado en la obtención de biomodelos animales para la evaluación de la biodisponibilidad del Fe, con vistas al desarrollo de nuevos antianémicos. En este trabajo se presentan los resultados del desarrollo de un biomodelo de ratas anémicas mediante la administración de caseína en 2 tipos diferentes de formulaciones de dieta a 40 ratas machos Wistar recién destetadas. La mitad de los animales se trató con una dieta que contenía 8% de proteínas durante 4 semanas (Grupo 1), mientras que la otra mitad recibió una formulación con un 5% de contenido proteico durante 2 semanas (Grupo 2). A cada animal se le midió la concentración de Hemoglobina (Hb) y el peso corporal a intervalos regulares: Grupo I: Cada 2 semanas; Grupo 2: A partir de la segunda semana, en días alternos. Se observó un incremento del peso corporal del animal tratado mediante cualquiera de las 2 formulaciones, junto con una reducción de la Hb. El número de animales que desarrollaron anemia fue bajo en ambos grupos. Las formulaciones de dieta de caseína evaluadas en este ensayo pueden ser utilizadas en la obtención de un biomodelo de ratas anémicas, pero se recomienda continuar el desarrollo del modelo para mejorar la factibilidad económica. García Hernández Y, González Hernández R, Cárdenas Vázquez R, Carmona Castro A. Desarrollo de un biomodelo de ratas anémicas mediante dos tipos de dieta de caseína. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(1):26-34. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Palabras clave: CASEÍNA / HIERRO / HEMOGLOBINA / RATAS WISTAR.

 

ABSTRACT

Iron deficiency is a world public health problem. Hemoglobin depletion method is widely used to obtain animal biomodels for the assessment of Iron bioavailability, as part of the development of new anti-anemics. Results of the development of a biomodel of anemic rats by means of administration of casein in two different types of diet formulations to 40 weaned male Wistar rats are presented in this work. Half of the animals was treated with a diet containing 8% of proteins for 4 weeks (Group 1), while the other half received a formulation with 5% of protein content during 2 weeks (Group 2). Body weight and Hemoglobin (Hb) was measured in every animal at regular intervals: Group 1: Every 2 weeks; Group 2: After the second week of treatment, every other day. An increase in body weight was observed in animals treated with either of the two formulations, along with a reduction in Hb values. Number of animals developing anemia was low in both groups. Casein diet formulations assessed in this trial can be used for obtaining a biomodel of anemic rats, but it is recommended to continue the development of the model to improve its economical feasibility. García Hernández Y, González Hernández R, Cárdenas Vázquez R, Carmona Castro A. Assessment of two casein-based diets in the creation of a biomodel of anemic rats. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(1):26-34. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Subject headings: CASEIN / IRON / HEMOGLOBIN / WISTAR RATS.

 

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artículo ha sido sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscrito en pdf.

 

 

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Fecha de Ultima Actualización: Martes, 10 de Febrero del 2015.

 

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