Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo
Instituto de Higiene, Epidemiología y Microbiología

 

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RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(2):287 - 303
Estado nutricional y desempeño físico de centenarios radicados en las provincias habaneras
Autores: Ilia García Rodríguez, Esmir Camps Calzadilla, Mercedes Gámez Fonseca, Sergio Santana Porbén; para el Grupo Cubano de Estudio de los Centenarios.
Institución: Escuela de Medicina de La Habana.

 

RESUMEN

Cuba no está excluida del fenómeno mundial de envejecimiento poblacional, y pone gran interés en incrementar la calidad de vida de la población anciana. Por ello, se ha puesto en marcha el proyecto “Centenarios en Cuba”, que se propone realizar una valoración integral de las personas que han alcanzado la centuria de vida. Como parte de este proyecto, se realizó este estudio que tuvo como objetivos la determinación del estado nutricional de los centenarios de las provincias habaneras, y su relación con el desempeño físico de los mismos. A los centenarios se les aplicó una encuesta nutricional, se les hicieron mediciones antropométricas, se les determinó los valores de variables bioquímicas seleccionadas, y se les realizaron pruebas de desempeño físico. El estado clínico y funcional del 25.5% de los ancianos encuestados se encontraba suficientemente preservado como para hacer posible el completamiento de los procedimientos previstos en el diseño del estudio. Los valores de las variables bioquímicas determinadas se encontraron dentro de los intervalos de referencia para poblaciones generales sin restricción de edad. Se observaron valores preservados del Índice de Masa Corporal, mientras que los valores promedio de las circunferencias del brazo y la pantorrilla estuvieron por debajo del punto utilizado de corte. Los centenarios con valores preservados de la circunferencia de los segmentos corporales mostraron un desempeño superior en las pruebas aplicadas de eficiencia física, pero sin que los resultados alcanzaran significación estadística. Sin embargo, los centenarios bien nutridos mostraron mediciones antropométricas y resultados físicos superiores. La indagación en un segmento demográfico único, para el cual no se han establecido valores de referencia, ofrece una oportunidad singular para entender las claves del envejecimiento satisfactorio. Aún así, la constatación de que la quinta parte de los centenarios encuestados mantenía un estado clínico y funcional óptimo para el completamiento exitoso de las pruebas contempladas en el protocolo experimental es la mejor evidencia que es posible alcanzar una edad avanzada en plena posesión de las facultades físicas, mentales e intelectuales del ser humano. García Rodríguez I, Camps Calzadilla E, Gámez Fonseca M, Santana Porbén S; para el Grupo Cubano de Estudio de los Centenarios. Estado nutricional y desempeño físico de centenarios radicados en las provincias habaneras. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(2):287-303. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Palabras clave: CENTENARIOS / ENVEJECIMIENTO / ESTADO NUTRICIONAL / ANTROPOMETRÍA.

 

ABSTRACT

Cuba is not excluded from the global phenomenon of population aging, and places a great deal of attention in increasing elderly people’s quality of life. Hence, the “Centenarians in Cuba” Project has been launched, with the intention of conducting a comprehensive assessment of people reaching 100 years of life. As part of this project, the present study was carried out, with the objectives of measuring the nutritional status of centenarian people living in Havana province, and their relationship with their physical performance. A nutritional survey was administered to centenarian people, anthropometric measurements were taken, selected biochemical variables were determined, and physical performance tests were made. Clinical and functional status of 25.5% of the surveyed centenarians was preserved enough as to make possible the completion of procedures set forth in the study design. Values of the biochemical variables were within the reference intervals for general population independent of age. Preserved values of Body Mass Index were observed, whereas average values of body segments circumferences were below the used cut-off point. Centenarians with preserved values of body segments circumferences showed a higher performance in the administered physical efficiency tests, without reaching statistical significance. However, well-nourished centenarians exhibited higher anthropometric measures and physical results. Enquiries in a unique demographic segment, for which there are not reference values established, offers a one-in-a-time opportunity for understanding the keys of successful aging. In spite of this, realizing that a fifth part of the surveyed centenarians kept an adequate clinical and functional status for successful completion of the tests prescribed in the experimental protocol is the best evidence yet that it is possible to reach an advanced age with all physical, mental and intellectual capabilities of the human being intact. García Rodríguez I, Camps Calzadilla E, Gámez Fonseca M, Santana Porbén S; for the Cuban Group for the Study of Centennial People. Nutritional status and physical performance of centennial people living in the Havana provinces. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(2):287-303. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Subject headings: CENTENARIANS / AGING / NUTRITIONAL STATUS/ ANTHROPOMETRICS.

 

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artículo ha sido sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscrito en pdf.

 

 

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Fecha de Ultima Actualización: Lunes, 17 de Agosto del 2015.