Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo
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RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2011;21(1):129 - 146
Inmunonutrición y trauma

Autores: Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi, Eduardo Ferraresi Zarranz
Institución: Departamento de Química y Toxicología. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. La Habana.


RESUMEN

La Inmunonutrición se ha erigido en una subespecialidad de la terapia nutricional que ha despertado numerosas expectativas desde la aparición en el mercado de líneas de productos enterales que incorporaban nutrientes con una acción farmacológica orientada específicamente a la modulación de la actividad del sistema inmune. No obstante las promesas que encerraba el uso de tales “dietas de inmunomodulación”, lo cierto es que los resultados documentados hasta la fecha de ensayos clínicos no han revelado reales beneficios. Incluso se tienen reportes discordantes sobre que la administración de tales dietas pudiera ser perjudicial en el paciente atendido por trauma. La presente revisión temática pretende actualizar el tema, analizar los resultados observados después del uso de las “dietas de inmunomodulación” en el paciente traumatizado, y contextualizar los contradictorios resultados, a la vez que elaborar recomendaciones sobre la administración de las mismas, junto con el diseño de los esquemas de infusión y las acciones para el seguimiento de tales terapias. Martinuzzi ALN, Ferraresi Zarranz E. Inmunonutrición y trauma. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2011;21(1):129-146. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Palabras clave: INMUNONUTRICIÓN / NUTRICIÓN ENTERAL / TRAUMA / DIETAS DE INMUNOMODULACIÓN.

 

ABSTRACT

Immunonutrition has become a subspecialty of nutritional support arising many expectations since the arrival to the market of enteral products lines which incorporated nutrients with a pharmacological action specifically oriented to modulate the activity of the immune system. Notwithstanding the promises implied in the use of such “immunomodulation diets”, the truth is results documented up to this date from clinical trials have failed in reveal real benefits. There are even contradictory reports stating that administration of such diets could be harmful for patients assisted with trauma. The present review pretends to review the subject, to assess the results observed after the use of the “immunomodulation diets” in the trauma patient, and to put in perspective these discordant reports, as well as to set forth recommendations for their administration, along with the design of infusion schemes and actions for monitoring such therapies. Martinuzzi ALN, Ferraresi Zarranz E. Immunonutrition and trauma. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2011;21(1):129-146. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Subject headings: IMMUNONUTRITION / ENTERAL NUTRITION / TRAUMA / IMMUNOMODULATION DIETS.

 

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artículo ha sido sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscrito en pdf.

 

 

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Fecha de Ultima Actualización: Lunes, 11 de Marzo del 2016.

 

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