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RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2012;22(1):29-44
Estado de la desnutrición en el Hospital Clínico Quirúrgico “Hermanos Ameijeiras” de La Habana

Autores: Jesús Barreto Penié, Sergio Santana Porbén, Malicela Barceló Acosta, Carmen Martínez
González, Luis Garcés García-Espinosa, Darilys Argüelles Barreto, Dayamí de La Cruz Hernández, Beatriz Valdés Girona, Rosa Jiménez Paneque, Abel Pernas.
Institución: Hospital Clínico quirúrgico "Hermanos Ameijeiras". La Habana.

 

RESUMEN

Introducción: La tasa de desnutrición en el Hospital Clínico Quirúrgico “Hermanos Ameijeiras” (La Habana, Cuba) fue del 35.9% en el 2000. En la década transcurrida se redujo la dotación de camas hospitalarias, se reordenó la organización y trabajo de los servicios clínicos y quirúrgicos, y disminuyeron los ingresos hospitalarios. Es probable que estos cambios hayan influido sobre la tasa de desnutrición hospitalaria. Objetivo: Estimar la frecuencia corriente de desnutrición hospitalaria. Diseño: La desnutrición hospitalaria se diagnosticó mediante la Evaluación Subjetiva Global en 460 pacientes ingresados entre Agosto y Diciembre del 2009. Los fenotipos nutricionales se distribuyeron según las variables demográficas, la enfermedad de base, la presencia de cáncer, infección y enfermedad orgánica crónica, los servicios hospitalarios y la estadía hospitalaria. Resultados: La desnutrición hospitalaria fue del 37.8%. La desnutrición fue prevalente entre los mayores de 60 años, aquellos con cáncer, los infectados, y los afectados por una enfermedad orgánica crónica. Los servicios hospitalarios de Gastroenterología, Nefrología y Medicina Interna concentraron los desnutridos. La tasa de desnutrición fue mayor cuando se prolongó la estadía. La situación epidemiológica encontrada fue similar a la descrita hace 8 años atrás. Conclusiones: La desnutrición hospitalaria constituye un importante problema institucional de salud. Barreto Penié J, Santana Porbén S, Barceló Acosta M, Martínez González C, Garcés García-Espinosa L, Argüelles Barreto D y cols. Estado de la desnutrición en el Hospital Clínico Quirúrgico “Hermanos Ameijeiras” de La Habana. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2012;22(1):29-44. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Palabras clave: DESNUTRICIÓN HOSPITALARIA / ESTADÍA HOSPITALARIA / EVALUACIÓN SUBJETIVA GLOBAL.

 

ABSTRACT

Introduction: Malnutrition rate as estimated at the “Hermanos Ameijeiras” Clinical Surgical Hospital (Havana City, Cuba) was 35.9% in the year 2000. In the past decade, the number of hospital beds was reduced, organization and practice of clinical and surgical services were reoriented, and hospital admissions diminished. It is likely that these changes might have influenced upon hospital malnutrition rate. Objective: To estimate current frequency of hospital malnutrition. Design: Hospital malnutrition was diagnosed by means of the Subjective Global Assessment Survey in 460 patients admitted between August and December of 2009. Nutritional phenotypes were distributed by demographical variables, primary disease, presence of cancer, infection and chronic organic disease, hospital services and hospital length of stay. Results: Hospital malnutrition was 37.8%. Malnutrition was prevalent among those patients older than 60 years, diagnosed with cancer, infected, and those affected by a chronic organic disease. Hospital services of Gastroenterology, Nephrology and Internal Medicine concentrated the malnourished patients. Malnutrition rate increased with prolonged hospital stay. Observed epidemiological situation was similar to the one described 8 years ago. Conclusions: Hospital malnutrition represents an important institucional health problem. Barreto Penié J, Santana Porbén S, Barceló Acosta M, Martínez González C, Garcés García-Espinosa L, Argüelles Barreto D et al. State of malnutrition at the “Hermanos Ameijeiras” Clinical Surgical Hospital of Havana City. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2012;22(1):29-44. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Subject headings: HOSPITAL MALNUTRITION / HOSPITAL LENGTH OF STAY / SUBJECTIVE GLOBAL ASSESSMENT.

 

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artículo ha sido sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscrito en pdf.

 

 

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Fecha de Ultima Actualización: Lunes, 11 de Marzo del 2016.

 

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