Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo
Instituto de Higiene, Epidemiología y Microbiología

 

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RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2013;23(1):9-20
Modificaciones bioquímicas e inmunológicas en ratas moderadamente desnutridas.
Autores: Aime González Santiesteban, Lázaro Velazco Brito, Ana María Díaz-Canel Navarro, Judith Cabrera González.
Institución: Laboratorio de Fisiología Digestiva y Nutrición. Departamento de Fisiología. Escuela de Medicina de La Habana.

 

RESUMEN

Justificación: Los cambios en la composición corporal del paciente que ocurren debido a la deprivación energético-nutrimental pueden resultar en alteraciones bioquímicas e inmunológicas que distorsionan la respuesta natural del huésped frente al proceso salud-enfermedad. Diseño del estudio: Se registraron los cambios ocurridos en los Conteos Totales de Linfocitos y los valores séricos de Proteínas totales, Albúmina y Colesterol, a las 3 y 5 semanas después del destete, en 20 ratas Wistar en las que se restringió el aporte de nutrientes en un 75% de los requerimientos propios de la especie. Los valores observados en las ratas desnutridas se compararon con los observados en otras 20 no desnutridas. Resultados: Los valores séricos de Proteínas totales, Albúmina y Colesterol fueron menores en las ratas desnutridas en cualquiera de los momentos de observación, sin alcanzar significación estadística. Sin embargo, los conteos de linfocitos fueron significativamente inferiores a medida que se prolongó la deprivación nutrimental. Conclusiones: La restricción nutrimental afecta significativamente el status del sistema inmune del animal. González Santiesteban A, Velazco Brito L, Díaz-Canel Navarro AM, Cabrera González J. Modificaciones bioquímicas e inmunológicas en ratas desnutridas moderadamente. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2013;23(1):9-20. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Palabras clave: DESNUTRICIÓN / ALBÚMINA / COMPOSICIÓN CORPORAL / EVALUACIÓN NUTRICIONAL BIOQUÍMICA / RATAS / COLESTEROL / CONTEO DE LINFOCITOS.

 

ABSTRACT

Rationale: Changes occurring in patient’s body composition due to energy nutrient derivation might result in biochemical and immunological alterations distorting the natural response of the host during the health-illness process. Study design: Changes occurred in Lymphocytes Total Counts (TLC), and the serum values of Total proteins, Albumin and Cholesterol, were recorded on 20 Wistar male rats at 3 and 5 weeks after weaning, which were fed with 75% of the species-specific nutrient requirements. Observed values in malnourished rats were compared with those observed in another 20 well-fed ones. Results: Serum values of Total proteins, Albumin and Cholesterol were lower in the malnourished rats on any of the different times of observation, without reaching statistical significance. However, TLC were significantly lower as the nutrient deprivation prolonged. Conclusions: Energy nutrient restriction significantly affects the status of the animal’s immune system. González Santiesteban A, Velazco Brito L, Díaz-Canel Navarro AM, Cabrera González J. Biochemical and immunological modifications in moderately malnourished rats. RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2013;23(1):9-20. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Subject headings: MALNUTRITION / ALBUMIN / BODY COMPOSITION / BIOCHEMICAL NUTRITIONAL ASSESSMENT / RATS / CHOLESTEROL / TOTAL LYMPHOCYTES COUNTS.

 

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado a la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artículo ha sido sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscrito en pdf.

 

 

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Fecha de Ultima Actualización: Miércoles, 8 de Septiembre del 2016.